В молоке из района Приморья обнаружены соматические клетки
Такие клетки вызывают отравление, стрептококковую ангину и другие заболевания
В крупной партии сырого молока из Чугуевского района специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» выявили нарушение Технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции». В молоке общим весом 800 килограммов превышен допустимый уровень содержания соматических клеток в 1,7 раза, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
Соматические клетки – это отмершие клетки тканей вымени, которые выводятся вместе с молоком. К этим клеткам относятся и лейкоциты, которые возникают в ходе воспалительных процессов в организме коровы. Одной из основных причин повышения содержания соматических клеток является мастит.
Присутствие в молоке таких клеток снижает его качество и свойства. Молоко коров, больных маститом, может вызвать пищевое отравление, расстройство функций желудочно-кишечного тракта, стрептококковую ангину и другие заболевания.
Предположительно, причиной стало нарушение санитарно-ветеринарных правил или технологии производства.
