Врач-диетолог объяснила любовь россиян к куриным яйцам

В среднем житель России за год съедает 280 яиц

baed668ed0cfaf363952aacbccc4209cab9d55c0.jpeg

Прилив энергии и чувство удовлетворения после омлета, яичницы побуждает возвращаться к этому блюду раз за разом, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, сообщает РИА VladNews.

В среднем житель России за год съедает 280 яиц, это на 8% превышает рекомендуемую норму. Такие данные приводятся в отчете аналитиков Sberbank Investment Research. При этом в России едят на 17% больше яиц, чем в США и на 33% больше, чем в Европе.

«Яйцо удобно в приготовлении, оно достаточно вкусное и питательное и недорогое. Яичный белок хорошо усваивается, в желтке есть витамин D, бета-каротин, то есть витамин A, и предшественник ацетилхолина, который обеспечивает скорость передачи нервного импульса в головном мозге. Когда люди едят яйцо, интуитивно после чувствуют прилив энергии, начинают лучше соображать. Чувство удовлетворения после омлета, яичницы побуждает возвращаться к этому блюду раз за разом», – считает Елена Соломатина.

Врач-диетолог так же рассказала, как часто можно есть яйца. 

«С одной стороны, в одном яйце содержится практически суточная норма холестерина, но, с другой стороны, он скомпенсирован лецитином. Лецитин не дает холестерину оседать на стенках сосуда. Раньше рекомендовалось съедать не более одного-двух яиц в неделю, но яйца реабилитировали. Одно яйцо в день здоровому человеку не наносит ощутимого вреда. Кто-то может есть больше. Людям, у которых есть проблемы с холестерином, нужно быть осторожными, можно убирать желток», – поделилась Елена Соломатина.

Другие материалы рубрики "Общество"
37d0f5c0717e9c53d26ec75d98fcee6822d6c43b.jpeg

Все на веранду: Каким будет будущее ресторанов и кафе России?

Ресторанный бизнес России стал одним из самых пострадавших сегментов экономики страны

152ec71bffe5eb6fc46a6570daf5b5b98d1b8e9c.jpeg

На Дальнем Востоке обнаружен новый вид особо опасных клещей

Учёные рассказали о скрещивании двух видов

627d84395cd594572b91682d328409601e97b361.jpeg

Открытие кинофестиваля во Владивостоке пройдет на центральной площади

Об этом заявил на пресс-конференции генеральный директор «Меридианов Тихого» Ефим Звеняцкий