Врач-диетолог объяснила любовь россиян к куриным яйцам

В среднем житель России за год съедает 280 яиц

baed668ed0cfaf363952aacbccc4209cab9d55c0.jpeg

Прилив энергии и чувство удовлетворения после омлета, яичницы побуждает возвращаться к этому блюду раз за разом, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, сообщает РИА VladNews.

В среднем житель России за год съедает 280 яиц, это на 8% превышает рекомендуемую норму. Такие данные приводятся в отчете аналитиков Sberbank Investment Research. При этом в России едят на 17% больше яиц, чем в США и на 33% больше, чем в Европе.

«Яйцо удобно в приготовлении, оно достаточно вкусное и питательное и недорогое. Яичный белок хорошо усваивается, в желтке есть витамин D, бета-каротин, то есть витамин A, и предшественник ацетилхолина, который обеспечивает скорость передачи нервного импульса в головном мозге. Когда люди едят яйцо, интуитивно после чувствуют прилив энергии, начинают лучше соображать. Чувство удовлетворения после омлета, яичницы побуждает возвращаться к этому блюду раз за разом», – считает Елена Соломатина.

Врач-диетолог так же рассказала, как часто можно есть яйца. 

«С одной стороны, в одном яйце содержится практически суточная норма холестерина, но, с другой стороны, он скомпенсирован лецитином. Лецитин не дает холестерину оседать на стенках сосуда. Раньше рекомендовалось съедать не более одного-двух яиц в неделю, но яйца реабилитировали. Одно яйцо в день здоровому человеку не наносит ощутимого вреда. Кто-то может есть больше. Людям, у которых есть проблемы с холестерином, нужно быть осторожными, можно убирать желток», – поделилась Елена Соломатина.

Другие материалы рубрики "Общество"
871e8346bbe2a6921d9b25d767ed8cf0d080f4b3.jpeg

56 опасных диагнозов за полгода: эндоскоп ловит рак в Приморье

Ключевым фактором эффективности является своевременное обращение пациентов и прохождение диспансеризации

ed85b91e4d52dbb01c2852479c41059481ff38e1.jpeg

Российские туристы открывают новые горизонты отдыха в Северной Корее

Лидер КНДР Ким Чен Ын недавно открыл крупный прибрежный курорт на Кальмасском полуострове

cf652971e17d2af6f8d80fb59fbddca1453b370e.png

Путин посмертно наградил генерала Гудкова «Золотой Звездой»

Он также присвоил его имя бригаде морпехов ТОФ