Врач-диетолог объяснила любовь россиян к куриным яйцам

В среднем житель России за год съедает 280 яиц

baed668ed0cfaf363952aacbccc4209cab9d55c0.jpeg

Прилив энергии и чувство удовлетворения после омлета, яичницы побуждает возвращаться к этому блюду раз за разом, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, сообщает РИА VladNews.

В среднем житель России за год съедает 280 яиц, это на 8% превышает рекомендуемую норму. Такие данные приводятся в отчете аналитиков Sberbank Investment Research. При этом в России едят на 17% больше яиц, чем в США и на 33% больше, чем в Европе.

«Яйцо удобно в приготовлении, оно достаточно вкусное и питательное и недорогое. Яичный белок хорошо усваивается, в желтке есть витамин D, бета-каротин, то есть витамин A, и предшественник ацетилхолина, который обеспечивает скорость передачи нервного импульса в головном мозге. Когда люди едят яйцо, интуитивно после чувствуют прилив энергии, начинают лучше соображать. Чувство удовлетворения после омлета, яичницы побуждает возвращаться к этому блюду раз за разом», – считает Елена Соломатина.

Врач-диетолог так же рассказала, как часто можно есть яйца. 

«С одной стороны, в одном яйце содержится практически суточная норма холестерина, но, с другой стороны, он скомпенсирован лецитином. Лецитин не дает холестерину оседать на стенках сосуда. Раньше рекомендовалось съедать не более одного-двух яиц в неделю, но яйца реабилитировали. Одно яйцо в день здоровому человеку не наносит ощутимого вреда. Кто-то может есть больше. Людям, у которых есть проблемы с холестерином, нужно быть осторожными, можно убирать желток», – поделилась Елена Соломатина.

Другие материалы рубрики "Общество"
9e4bfbdc149c0b2ea61b5cec18f5bd7dd95f11fe.jpeg

Гороскоп на 29 марта

Сегодня звезды склоняют к всевозможным «разборкам»

abf6d08701490e71596095294bc31cf7ca410bc7.png

Признаки опасных родинок назвал онколог

Когда стоит обратиться к врачу

a056dd45878e8c0348d2fe0c87a088685b768198.png

Регулярные спортивные упражнения нормализуют сон

В десятилетнем исследовании приняли участие 4399 человек