В Приморье собирались продавать полусырое рыбное блюдо
В пробах, отобранных от кулинарного изделия, обнаружены несоответствия
В Приморье партии тихоокеанской сельди горячего копчения выявлены несоответствия техническим регламентам, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю.
Исследование проводилось по обращению владельца продукции. Пробы были отобраны на производстве.
В результате в пробах от готового кулинарного изделия выявлены несоответствия по органолептическим показателям. В частности, мясо не проварено, имело признаки и привкус сырости, не отделялось от позвоночника. Также содержание поваренной соли в сельди превышало допустимый уровень в полтора раза.
Информация доведена до производителя.
