В Приморье в тоннах краба нашли кишечную палочку
Исследование проводилось по обращению владельца продукции
В Приморье в ходе исследования проб, взятых от партии живого краба-стригуна опилио приморского производителя, общим весом более 26 тонн, были выявлены бактерии кишечной палочки и превышение уровня общей бактериальной обсеменённости, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Россельхознадзор.
Исследование проводилось по обращению владельца продукции. В ходе исследования, специалисты выявили бактерии группы кишечной палочки, и превышение общего уровня бактериальной обсеменённости в 18 раз. Это может свидетельствовать о недостаточной фильтрации и очистке воды в ёмкостях, которые используются для хранения и транспортировки живого краба.
Употребление такого продукта в сыром виде небезопасно для здоровья.
Для предотвращения введения продукции в оборот, а также для принятия мер по повышению чистоты на предприятии, данная информация была доведена до её производителя.
