Партия приморских рыбных котлет пахнет дезинфицирующими средствами
В продукции выявлено несколько нарушений
Котлеты из минтая приморского производителя проверены специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора. Во время исследования выявлены нарушения. После размораживания котлет появился запах дезинфицирующего средства. Производитель обязан устранить несоответствия, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
В приморской партии рыбных котлет выявлено нарушение требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Пробы отобрали в цеху по производству рыбной кулинарии. Специалисты проверили полуфабрикат на ряд микробиологических и органолептических показателей. По микробиологии продукция соответствовала нормативам. Однако по органолептическим показателям установлены несоответствия. Когда котлеты разморозили, появился сильный запах дезинфицирующего средства. Это может свидетельствовать о нарушении правил и технологических режимов обработки (обеззараживания) упаковки или тары, в которую была помещена продукция.
Информация доведена до производителя продукции для принятия мер по устранению выявленного нарушения.
