Деликатес с опасной бактерией обнаружил Россельхознадзор в кафе Приморья
Его употребление в пищу грозило сильными отравлениями
Сотрудники приморской лаборатории проверили пробы молодого рассольного сыра местного производителя по заказу владельца грузинского кафе, где оно подается. В результате исследования в продукции были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзор Приморья.
В ходе лабораторных исследований специалисты обнаружили испорченную продукцию бактериями кишечной палочки, что говорит о нарушении температурного режима при изготовлении продукта питания, транспортировке или хранении. Так как сыр не подвергается термической обработке, его употребление в пищу может грозить пищевыми расстройствами.
Сотрудники лаборатории отмечают, что температурный режим необходимо соблюдать в любое время года и на всех этапах: от изготовления до места реализации пищевой продукции. В случае несоблюдения данных условий бактерии кишечной палочки способны активно развиваться в продуктах питания даже зимой.
В настоящее время результат проверки внесен в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а также в управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. Заказчик также осведомлен о неутешительном итоге исследования. Продукция будет изъята из оборота.
Ранее РИА VladNews писало про обнаруженные в пробах сливочного масла с массовой долей жирности 72% признаки фальсификации
