Россиян предупредили об опасности холодца для некоторых людей
Диетолог Дюваль: употребление холодца опасно при наличии определенных заболеваний
Врач-диетолог Анжелика Дюваль предупредила об опасности холодца для некоторых людей, сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Москва 24».
Специалист посоветовала воздержаться от употребления холодца при подагре, панкреатите и камнях в почках.
"Из-за высокого содержания пуринов в ингредиентах таких блюд, как холодец, студень, заливное, они запрещены при подагре. При этом заболевании такие блюда не рекомендуется употреблять", – говорит эксперт.
Также врач призвала не есть холодец при наличии панкреатита, чтобы не усугублять заболевание. Кроме того, данное блюдо нельзя есть при мочекаменной болезни. Это тоже связано с пуринами. Они провоцируют кристаллизацию, камнеобразование.
По словам Дюваль, тем, у кого нет противопоказаний, холодец следует употреблять вместе с острыми специями и соусами, чтобы улучшить его переваривание. Также она посоветовала снизить калорийность этого блюда. Специалист предложила заменить свинину на говядину или рыбу.
