В России подешевеет красная икра
Эксперты считают, что пиковая цена была достигнута и теперь она будет снижаться
Цены на красную икру в России с начала 2023 года в годовом выражении выросли на 10,5%, замедлив при этом темпы роста с 15,72% в январе прошлого года, теперь пик подорожания пройден, и, эксперты считают, что цены начнут снижаться, сообщает РИА VladNews со ссылкой на данные Росстата.
Согласно данным Росстата, средняя цена одного килограмма красной икры в январе 2023 года и 2022 года была 6126 рублей и 5388 рублей соответственно, в декабре 2022 и 2021 года — 5940 рублей и 5158 рублей за килограмм. В январе 2021 года рост цен на икру в годовом выражении составил 18,12%.
«Из года в года, независимо от ситуации с выловами и внешними шоками, ценообразование на красную икру в опте циклично. Сами цены могут меняться, а вот их общая динамика внутри года, как правило, едина. Так, пиковые скачки оптовых цен приходятся на июнь-сентябрь, когда идет лососевая путина, и предложение на рынке только формируется, затем — на ноябрь-декабрь в преддверии самого высокого спроса на икру в рознице», — объяснил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев.
