Известный ресторан паназиатской кухни вновь распахнул двери во Владивостоке
Ресторан Zuma Nova, рассчитанный на 140 мест, возобновил свою работу на новом месте
Во Владивостоке открылся известный ресторан паназиатской кухни Zuma Nova. Об это рассказали в пресс-службе министерства по развитию Дальнего Востока и Арктики. Сообщает РИА VladNews.
Ресторан, рассчитанный на 140 мест, возобновил свою работу на новом месте – в гостинице Novotel. Руководство приняло решение об изменении интерьера, однако позже в заведении появится и уцелевшие после пожара экспонаты. При этом, несмотря на новую концепцию ресторана и локацию, фирменное блюдо осталось неизменным.
«Внутри собралась такая энергия, которая обычно присутствует у детей в ночь перед Новым годом или Рождеством. Энергия безграничного счастья. Основной костяк команды сохранен – и это позволит нам сохранить привычную ZUMA, хоть и в другом месте. Привыкаем к новой локации, новой кухне, новой жизни. ZUMA стала меньше, но не менее атмосферной. Мы постарались практически ничего не менять», - рассказал в Telegram-канале byrestorator бренд-шеф ZUMA Егор Анисимов.
Он отметил, что в ближайшее время в меню появятся новые блюда из местных дальневосточных морепродуктов. А сейчас Егор Анисимов порекомендовал попробовать вагю, синпо, хрустящую камбалу с овощами, и тихоокеанский палтус с грушей под сливочно-трюфельным соусом.
Напомним, здание ресторана Zuma во Владивостоке полностью сгорело в ночь на 7 декабря 2022 года. Пожар произошел пожар на 500 квадратных метрах. Считается, что возгорание началось в вентиляции из-за неисправного оборудования. Пострадавших и погибших нет.
