Готовить первых на Дальнем Востоке «медовых» сомелье будут в Приморье
Курс объединит 12 специалистов из девяти муниципалитетов Приморского края
В Приморье стартует уникальная образовательная программа, посвященная искусству дегустации меда. Организатором выступает Агентство по развитию пчеловодства. Этот курс, первый в своем роде на Дальнем Востоке, соберет двенадцать профессионалов из девяти районов края, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу правительства Приморского края.
В течение четырех дней участники освоят тонкости органолептической оценки меда, что позволит им стать настоящими проводниками новых знаний и технологий в своих родных муниципалитетах. Главная цель обучения – подготовка экспертов, чьи навыки будут особенно ценны при оценке качества меда на различных конкурсах.
«Доказано: где есть специалисты-сомелье по любым продуктам, там значительно повышается уровень качества продукции, культура производства. Эти мероприятия способствуют выработке эталонного продукта, в нашем случае – приморского мёда, на основе которого разрабатываются и регистрируются впоследствии стандарты качества по месту происхождения продукта», – прокомментировал руководитель Агентства по развитию пчеловодства края Рамиль Еникеев.
Преподавательский состав первого курса представят ведущие эксперты в области органолептического анализа и пыльцевого состава меда из Кемерово. По завершении обучения, успешно прошедшие его участники получат официальные свидетельства государственного образца. Их новые знания и навыки станут фундаментом для дальнейшего повышения стандартов качества приморского меда.
