В администрации Владивостока обсудили вопросы питания участников ВЭФ

Питание участников должно быть качественным, вкусным, разнообразным и безопасным

Владивосток, ИА Приморье24. Вопросы обеспечения участников Восточного экономического форума – 2016, который пройдет 2-3 сентября во Владивостоке, качественным, вкусным, разнообразным и безопасным питанием обсудили вчера, 14 июля, в ходе совещания под руководством и.о. главы города Константина Лободы в администрации Владивостока.

В работе совещания приняли участие заместители главы администрации Наталья Зубова и Елена Щеголева, представители профильных управлений, Фонда «Росконгресс» (оператор ВЭФ), Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю, ДВФУ, а также руководители предприятий общественного питания, которые работают на территории кампуса ДВФУ.

Как подчеркнула представитель Фонда «Росконгресс» Регина Галкина, организация питания во время подобного рода мероприятий требует особой ответственности и учета множества нюансов. Самое главное, вся продукция, которая предлагается участникам форума во всех точках питания, должна быть безопасна, но важно соблюсти и другие требования: качество, соответствие современным нормам питания, разнообразие, высокий уровень сервиса, оригинальность, красота оформления и т.д.

Точки массового питания для участников форума будут организованы в корпусах университета, где будут проходить основные мероприятия деловой программы. Помимо этого все кафе, столовые, бары как в учебных, так и в гостиничных корпусах ДВФУ должны быть готовы к приему тысяч гостей с раннего утра и до глубокой ночи.

В ходе совещания представителям общепита еще раз напомнили: все предприятия должны тщательно соблюдать все санитарные нормы. Важно, чтобы во всех кафе был порядок и уют, персонал имел опрятный вид, был приветливым, улыбчивым и коммуникабельным. Хорошим тоном считается обязательно иметь меню на английском языке, а также терминалы безналичной оплаты. Предприятиям порекомендовали позаботиться о быстроте обслуживания, а также на период работы форума укомплектовать штат официантами, причем, среди них также должны быть специалисты, знающие английский.

Учитывая высокий статус мероприятия, руководителям предприятий необходимо заранее учесть все детали организации работы в этот период, в том числе, строгий пропускной режим.

Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Галина Лаухина сообщила, какую работу проводят санитарные службы в преддверии ВЭФ. Так, уже с начала лета проводятся контрольные проверки десятков предприятий общественного питания в городе Владивостоке. Это важно, так как участники форума, технический персонал и другие гости города из многих регионов России и зарубежных стран будут не только находиться на территории кампуса, но и путешествовать по городу, заходить в рестораны и кафе, и безопасность в этой сфере – самое главное. Если специалисты фиксируют нарушения санитарных норм – предприятиям выдаются предписания, которые необходимо вовремя устранить.

Как сообщили в управлении экономики и развития предпринимательства, координационные совещания по подготовке системы питания для участников ВЭФ были проведены также в кампусе ДВФУ. Проведен также мониторинг кафе и ресторанов, которые работают во Владивостоке, в том числе, при гостиницах Владивостока. К форуму будет уточнен список рекомендуемых для участников ВЭФ ресторанов. На сегодня в предварительном списке – 15 городских ресторанов и 26 таких заведений при гостиницах.

В ходе совещания руководители общепита задали все необходимые вопросы. Подготовка к форуму продолжается.        

Все новости
Другие материалы рубрики "Общество"
fMm4SxoD_jc.jpg

Примопера: "Игроком" в опере по одноимённому роману Достоевского станет тенор Владимир Галузин

Премьера "Игрок" Сергея Прокофьева на приморской сцене Мариинского театра пройдёт 9, 12, 17, 19 февраля

Без названия (1).jpg

Красный галстук Дональда Трампа стал популярным атрибутом у владивостокской молодёжи

Молодые горожане стали массово скупать галстуки красной расцветки в бутиках Владивостока