В приморской продукции все чаще находят спиртовой след

При этом его появление - до сих пор загадка для специалистов

xw_1019083.jpg

Владивосток, ИА Приморье24. В Приморье увеличивается количество партий пищевой продукции, не прошедших производственный лабораторный контроль по причине заметного спиртового привкуса и запаха. В то время, как российские власти прилагают усилия к уменьшению потребления алкоголя и ограничению его рекламы, продукция ряда местных производителей напротив своим спиртовым запахом может возбуждать нездоровое влечение.

В последние несколько месяцев этого года наблюдается постепенное увеличение случаев выбраковывания изготовленных из рыбы и морепродуктов партий пищевой продукции по причине неприятных спиртового привкуса и запаха.

Так, за последнюю неделю лаборатория Россельхознадзора из-за наличия заметных спиртового привкуса и запаха забраковала 7 партий готовой продукции. Под запрет дальнейшего использования и, соответственно, реализации попало 5 партий пресервов из сельди в различных видах заливок, печеные головы кеты и рыбный рулет горячего копчения.

Причем, по словам лабораторных специалистов, раньше таких случаев практически не было. Увеличение случаев несоответствий органолептическим требованиям, это внешний вид, цвет, вкус, запах и т. д., стало наблюдаться с начала этого года. И если ранее несвойственный рыбным продуктам спиртовой след выявлялся один – три раза в месяц, то сейчас до 4 – 7 раз в неделю.

С чем это связано специалисты ветеринарной лаборатории достоверно утверждать не могут, можно только предполагать, что спирт или спиртосодержащие растворы каким-то образом в процессе производства попадают в пищевую продукцию.

Другие материалы рубрики "Общество"
3739bdee98bc78fe289aaee3c460fe45acad7028.jpeg

Приморье готовится к пожароопасному периоду

Андрей Тарасенко провёл встречу с главами районов

c44f4a5ec6d964d7d31f78446c47cb3784209bc3.jpeg

Примет ли Ищенко участие в новых выборах губернатора Приморья?

Решение об участии «красного» кандидата будет принято до 1 октября

fb3d599b13406bb519846843c111895a9122f456.jpeg

Во Владивостоке 22 сентября будет ограничено движение транспорта

Жители острова Русский смогут добраться до материка на бесплатных катерах