Палтус с кишечной палочкой обнаружили в Приморье
Причиной таких нарушений могло стать несоблюдение температурного режима при перевозке продукции
В Приморье лаборатория Россельхознадзора выявила бактерии группы кишечной палочки в палтусе, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю.
Специалисты провели исследование партии голов палтуса мороженого общим весом более 900 килограммов. В результате лабораторного контроля выявлены нарушения норм Технического регламента. Исследования показали, что в продукции присутствуют бактерии группы кишечной палочки, а также превышен уровня бактериальной обсемененности.
Причиной таких нарушений могло стать несоблюдение температурного режима при перевозке продукции.
Как объясняют эксперты, после разморозки такой продукции бактерии кишечной палочки начинают активно развиваться, чтобы обезопасить себя от пищевого отравления, нужно подвергнуть палтус тщательной термической обработке.
