В Приморье обнаружили крупную партию краба с кишечной палочкой
Бактериальная обсемененность была превышена более чем в сто раз
В Приморье сотрудники Россельхонадзора выявили в крупной партии краба бактерии кишечной палочки, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Исследование проб от двух партий краба общим весом более 44 тонн показало, что в морепродуктах превышен общий уровень бактериальной обсемененности более чем в сто раз.
Возможной причиной серьезных нарушений ветеринарно-санитарных правил стало несоблюдение технологии производства и температурных режимов при перевозке продукции.
Как объясняют эксперты, после разморозки такой продукции бактерии кишечной палочки начинают активно развиваться. Чтобы обезопасить себя от пищевого отравления, можно еще раз подвергнуть краба дополнительной термической обработке.
