В пельменях приморского производителя нашли сальмонеллу

Исследование проводилось по инициативе самой компании

db9e293a2422e6a3fbc4e261d1eeb0093685630d.jpeg

Приморская ветеринарная лаборатория Россельхознадзора в рамках проведения производственного контроля провела исследование партии пельменей приморского производителя. В продукции обнаружили сальмонеллу, сообщает РИА VladNews со ссылкой на управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Пробы продукции были отобраны врачом районной станции по борьбе с болезнями животных в пельменном цехе. Врачи выявили бактерии рода сальмонелла, что не соответствует требованиям технических регламентов о безопасности мясной продукции.

Сальмонеллы до года хорошо сохраняются в мясных полуфабрикатах и способны в них активно размножаться, при этом никак не изменяя внешний вид продукции. Замораживание продуктов не влияет на жизнеспособность бактерий. Они остаются жизнеспособными также при копчении, засолке, но погибают при кипячении или тщательной термической обработке другим способом.

Отметим, лабораторные исследования в рамках производственного контроля проводятся по инициативе производителей. Эта информация помогает им вовремя принять меры по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции, а также о необходимости улучшения обработки производственного оборудования.

Другие материалы рубрики "Общество"
5ls1169iazx254h1q5qobguamr9h35sc.jpg

Ремонт дороги завершается в Михайловском округе Приморья

Работа ведется в рамках нацпроекта «Инфраструктура для жизни»

А3fdd47c5-dabe-4082-8e8f-b04b93e13cbb.jpg

Приморцам рассказали, как защититься от вербовки

В крае зафиксированы попытки вовлечения жителей в незаконную деятельность через закрытые чаты и псевдопатриотические сообщества

7ac1366832f5bb816309f5e11d750f6db3303506.jpeg

Гонки за медведями на Камчатке: экологи предупредили о последствиях

Экологи поясняют, что преследование вызывает у медведя сильнейший стресс и провоцирует опасные изменения в поведении