Диетолог раскрыла рецепт полезного кулича

Используемый в традиционном рецепте кулича рафинированный сахар, по мнению диетолога, не несет пользу организму

9546bd512dad198cd0fd4be8f5e6a26decd375e1.jpeg

Рецепт традиционного пасхального кулича включает в себя вредные для организма рафинированный сахар и белую муку с «пустыми» калориями. Об этом заявила диетолог Маргарита Макуха, предложив в качестве альтернативы рецепт «здорового» кулича, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости. 

По ее словам, при производстве белой муки высшего сорта удаляются оболочки зерен, которые насыщены полезными свойствами, микроэлементами и витаминами. Сохраняется только содержащая глютен и «пустые» калории часть зерна.

Используемый в традиционном рецепте кулича рафинированный сахар, по мнению диетолога, не несет пользу организму: напротив, его переизбыток может отрицательно сказаться на здоровье и привести к выводу кальция и витаминов группы В. А коровье молоко, которое используется в большинстве классических рецептов, не усваивается у большей части населения.

Макуха предложила россиянам самостоятельно приготовить пасхальный праздничный хлеб и использовать для его приготовления два банана, два яйца, стакан миндальной муки, горсть орехов и изюма, половину столовой ложки сахара или столовую ложку сиропа топинамбура.

Эксперт объяснила, что первым делом стоит отделить белки, а желтки смешать с сахаром или сиропом топинамбура. В получившуюся массу необходимо добавить пюре из бананов и специи. Яичные белки надо взбить отдельно и осторожно, медленно перемешивая, влить в массу с бананами. Затем добавить миндальную муку, орехи и изюм. Готовое тесто залить в форму для выпекания кулича и поместить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

Для украшения кулича, отметила Макуха, можно приготовить полезный крем. Для него понадобятся 2-3 финика, четверть стакана растительного молока или воды и горсть орехов кешью. Сухофрукты и орехи надо замочить в воде, потом измельчить до однородной массы в блендере вместе с молоком или водой. Готовую массу выложить на остывший кулич.

Актуальная тема

Сказка может быть настоящей

Побывали в резиденции рождественского деда

thumb_398307_news_xl_crop.jpeg
Другие материалы рубрики "Общество"
d9d83609a20170a1c16d3c072f7fe61d80ae7b95.jpeg

Строительный цикл в Приморье намерены ускорить на 30%

Об этом сообщила первый заместитель министра строительства региона Елена Перижогина

33ef62d92868653d899b85b4bee49c8a905280cc.png

Последняя за осень магнитная буря обрушилась на Землю

Метеозависимым людям необходимо держать под рукой успокоительные и другие лекарства

7060817f0e2097437fcefd7f568d1df0a374d229.jpeg

Дорожную разметку обновляют во Владивостоке

С начала текущего года было выполнено более 440 километров осевых и прерывистых линий