Опасные бактерии выявили в партии живого морского гребешка в Приморье
Производитель нарушил условия хранения продукции
Кишечную палочку в партии живого морского гребешка выявили специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора. Исследование провели по обращению производителя, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
В результате лабораторных испытаний в пробах из партии живого морского гребешка выявили бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Наличие бактерий является нарушением Технического регламента. Употребление такой продукции в сыром виде небезопасно для здоровья.
По словам специалистов, причиной могли стать нарушенные условия хранения продукции: недостаточная фильтрация и очистка воды в ёмкостях, в которых гребешок хранят и транспортируют.
О наличии кишечной палочки специалисты уведомили владельца продукции. Производитель должен принять меры по повышению чистоты на предприятии и предотвратить введение продукции в оборот.
