В Приморье в свиной отбивной выявлены бактерии кишечной палочки

Сведения поступили в Центральный аппарат Россельхознадзора

e3b0300b4b22252495712a2dfae0098ff7c774de.jpeg

Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора исследовали пробы от партии свиной отбивной приморского производителя. В результате проведенных испытаний были выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора.

Исследование проводили в рамках обращения владельца продукции. Пробы от партии отобрали на предприятии. В результате исследований в продукции обнаружили бактерии кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 5,5 раз. Это является нарушением требований технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции».

Подобные результаты говорят о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции, недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Превышение общего уровня бактериальной обсемененности свидетельствует о возможной порче продукта.

Информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. Информация доведена до владельца партии.

Другие материалы рубрики "Общество"
506d17abb0951b9735149ef16a7ddaeb8ff8dcab.jpeg

Во Владивостоке без осадков, до +26°C

Погоду в Приморье определяют фронтальные разделы

f80b70b788ca10be0a1c95a7216608f5dc0a164e.jpeg

Гороскоп на 29 июля

Постарайтесь не пускать обиды в сердце – они могут оказаться глубокими и оставить долгий след

image.png

Приморский край вошел в топ-30 перспективных для трудоустройства регионов

В крае на одну вакансию приходится 4,2 резюме