Врач: практически вся селедка заражена гельминтами и ее надо вымораживать

Важное правило – не покупать селедку на рынках

4884db0f8c81dec36953dc16a6a9f0a6d8457b1e.jpeg

Почему не стоит покупать селедку на рынке из "белых ведер", рассказал в интервью радио Sputnik врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков, сообщает РИА VladNews со ссылкой на радио Sputnik.

В качестве источника омега-3 жирных кислот сельдь вполне может заменить в рационе дорогую красную рыбу, уверен врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков.

"Селедка – исконно русский продукт, которого не надо бояться. У нее масса плюсов, она содержит белок, витамины, антиоксиданты, а омега-3 жирных кислот там примерно столько же, сколько в красной рыбе. Поэтому необязательно покупать дорогую красную рыбу, можно есть селедку и получать омега-3", – отметил он в интервью радио Sputnik.

Важное правило – не покупать селедку на рынках, продолжил врач. По его словам, такой продукт чаще всего бывает приготовлен в домашних условиях и может быть заражен гельминтами.

"Та селедка, которая продается на рынке, в большинстве случаев приготовлена кустарными методами. Тут мы нарываемся на один огромный минус – практически вся селедка заражена гельминтами, поэтому ее надо вымораживать при температуре минус 28-30 градусов в течение двух недель. При производстве в заводских условиях это всегда делают, там есть специальные камеры для этого. А в домашних условиях ее просто фасуют с засолом и распространяют по рынкам в белых ведрах, поэтому есть риск приобрести селедку с "обитателями" – с гельминтами. Так что советую не покупать селедку на рынках, а селедку в магазинах можно смело брать", – сказал Алексей Ковальков.

Врач напомнил, чем опасны гельминты.

"Гельминты – паразитические черви, это чужие внутри нас. Они могут жить в кишечнике, могут попадать в кровь, способны поражать важные внутренние органы: сердце, легкие, головной мозг", – предупредил Алексей Ковальков.

Диетолог отметил, что селедка содержит достаточно большое количество соли, поэтому людям с ожирением, а также тем, у кого есть заболевания почек, важно не злоупотреблять этим продуктом.

Другие материалы рубрики "Общество"
3f40b569847018c1cae9fd176451fb731d300dab.jpeg

Детскую площадку благоустраивают на улице Садгородской во Владивостоке

Здесь устанавливают современные игровые и спортивные элементы

141029e88b5464101827a343ffa1db78d7e3914a.jpeg

Приямки восстановили на улице Калинина во Владивостоке

Осевую и пешеходную разметку нанесли на ул. Адмирала Юмашева

515aa9ef8f132cf40a2193b9151c7e8f5b0a0b22.jpeg

В московском метро появилась частичка Дальнего Востока

На одну из линий вышел тематический поезд «Дальневосточный экспресс»