Врач: практически вся селедка заражена гельминтами и ее надо вымораживать

Важное правило – не покупать селедку на рынках

4884db0f8c81dec36953dc16a6a9f0a6d8457b1e.jpeg

Почему не стоит покупать селедку на рынке из "белых ведер", рассказал в интервью радио Sputnik врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков, сообщает РИА VladNews со ссылкой на радио Sputnik.

В качестве источника омега-3 жирных кислот сельдь вполне может заменить в рационе дорогую красную рыбу, уверен врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков.

"Селедка – исконно русский продукт, которого не надо бояться. У нее масса плюсов, она содержит белок, витамины, антиоксиданты, а омега-3 жирных кислот там примерно столько же, сколько в красной рыбе. Поэтому необязательно покупать дорогую красную рыбу, можно есть селедку и получать омега-3", – отметил он в интервью радио Sputnik.

Важное правило – не покупать селедку на рынках, продолжил врач. По его словам, такой продукт чаще всего бывает приготовлен в домашних условиях и может быть заражен гельминтами.

"Та селедка, которая продается на рынке, в большинстве случаев приготовлена кустарными методами. Тут мы нарываемся на один огромный минус – практически вся селедка заражена гельминтами, поэтому ее надо вымораживать при температуре минус 28-30 градусов в течение двух недель. При производстве в заводских условиях это всегда делают, там есть специальные камеры для этого. А в домашних условиях ее просто фасуют с засолом и распространяют по рынкам в белых ведрах, поэтому есть риск приобрести селедку с "обитателями" – с гельминтами. Так что советую не покупать селедку на рынках, а селедку в магазинах можно смело брать", – сказал Алексей Ковальков.

Врач напомнил, чем опасны гельминты.

"Гельминты – паразитические черви, это чужие внутри нас. Они могут жить в кишечнике, могут попадать в кровь, способны поражать важные внутренние органы: сердце, легкие, головной мозг", – предупредил Алексей Ковальков.

Диетолог отметил, что селедка содержит достаточно большое количество соли, поэтому людям с ожирением, а также тем, у кого есть заболевания почек, важно не злоупотреблять этим продуктом.

Другие материалы рубрики "Общество"
9491336919118110734c7d1976ebea1c9dcf24f9.jpeg

Ремонт дороги запланирован на улице Арсенальной во Владивостоке

Сейчас идет процедура поиска подрядной организации

67d155b9da064bb1cd2929725e79475e5b9ad78e.png

Водоснабжение исчезло в домах владивостокцев: адреса

Это связано с проведением ремонтных работ

628f5c122a0742e6735f62fa6a6d03dd32ddd58e.jpeg

Во Владивостоке без осадков, до +31°C

Кратковременный дождь, в отдельных районах Приморья ливни, грозы, утром туман