Что делать во избежание пищевых отравлений рассказали жителям Приморья
Летняя пора способствует развитию патогенных микробов в продуктах питания
Пищевые отравления — тема слишком актуальная летом, так как высокая влажность и температура пагубно влияют на продукты питания, употребления в пищу которых может вызвать недуг. О мерах профилактики от возникновения пищевых расстройств сообщает РИА VladNews со ссылкой на врача регионального центра общественного здоровья Приморского края Татьяну Минееву.
«Возбудителей кишечных расстройств очень много. Но симптомы они дают похожие: повышение температуры, интоксикация, головная боль, тошнота, боли в животе», — заявляет эксперт.
Что касается Приморья, наиболее частым возбудителем в крае является сальмонеллез. В основном, он появляется в организме из-за некипяченого молока, прокисших кремовых изделий и после отравления недоваренными, полусырыми креветками.
Из наиболее действенных мер профилактики врач выделяет: регулярное мытье рук, в частности перед едой, после возвращения с улицы, посещения туалета и так далее. Тщательный промыв фруктов, ягод, зелени, овощей и поливание их кипятком перед употреблением в пищу. Молоко необходимо кипятить, особенно если оно продавалось на разлив. Отварные креветки, которые продаются на пляжах или в других местах отдыха, особенно в жару — могут быть потенциально опасными, поэтому во избежание кишечных расстройств необходимо доваривать их в кипящей воде несколько минут.
В конце эксперт отмечает, что самые простые правила порой самые эффективные.
