Нутрициолог назвала важный витамин, который есть в грибах

Нутрициолог Гильман: если положить грибы на подоконник, они обогатятся витамином D

d0e87ad7fdd465164bde47f0f3e8c37d31a5ff98.jpeg

Грибы могут быть богаты витамином D, если будет выполнено одно условие. Об этом рассказала руководитель отдела нутрициологии биомедицинского холдинга «Атлас» Лиза Гильман, сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Газету.Ru».

«Грибы содержат эргостерол, который может преобразовываться в витамин D под воздействием ультрафиолетового света. Лайфхак: если положить грибы на подоконник, они будут поглощать солнечный свет и обогащаться витамином D», – советует эксперт.

Нутрициолог уточняет, что грибы, продающиеся в супермаркетах, обычно выращиваются в контролируемых условиях в темных помещениях, поэтому они содержат мало витамина D. Однако некоторые производители подвергают грибы воздействию ультрафиолетового света, чтобы увеличить содержание витамина D.

«Лесные грибы – такие, как лисички и сморчки – могут содержать до 1200 МЕ витамина D на 100 г (это больше минимальной суточной дозы), в то время как грибы, выращенные в затемненных условиях, – такие, как шампиньоны, шиитаке и вешенки, содержат менее 40 МЕ», – объясняет Лиза Гильман.

Кроме того, специалист упоминает о присутствии в грибах полисахаридов, которые действуют как пребиотики – пища для полезных кишечных бактерий.

Другие материалы рубрики "Общество"
6b30db6f5b2af0a13fdfddf7d2916a4a494cf343.jpeg

Приморье ждет удар стихии: шторм и ливни в выходные

В крае будут наблюдаться сильные осадки

7911bf5b67e96785a6af2aa3fba0d82d6b6fd983.jpeg

Во Владивостоке приводят в порядок военные мемориалы к 9 Мая

Параллельно во Владивостоке реставрируют Памятник героям Русско-японской войны 1904-1905 годов

5d3cd46a5761a9ce0330799ed81a02f5818c4656.png

Приморцам компенсируют затраты на детские путевки

Для малоимущих семей и тех, кто получает выплаты на детей, компенсация выросла до 20 000 рублей