Предприятие повторно доставило в Приморье партию мяса с опасными бактериями
Импорт продукции может быть закрыт до обеспечения должного контроля за выпуском готовой продукции
В Приморье обнаружили опасные бактерии листерии в двух партиях замороженного мяса курицы весом более 53,5 тонн. Исследования продукции проводилось в рамках гос.задания. Ранее в продукции предприятия-изготовителя уже выявлялись подобные нарушения, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Наличие патогенных листерий было выявлено в пробах, отобранных от куриных ножек и грудок. Выявленные бактерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре в замороженной продукции.
«Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке. Очень важно, чтобы сырая рыба, фарш, мясо на всех этапах производства, хранения и транспортировки не контактировали с другими продуктами», - заявили в Россельхознадзоре.
В ведомстве отметили, что подобные выявления возбудителя свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Импорт продукции может быть закрыт до обеспечения должного контроля за выпуском готовой продукции и предоставления в Россельхознадзор информации, подтверждающей принятые меры.
