Россияне стали есть меньше говядины

В России за последние 5 лет среднее потребление говядины сократилось на 1 кг

f8278dda828b5603ab5d4f71a1ea016cd88eae52.jpeg

За последние пять лет потребление говядины в России сократилось в среднем на 1 кг — до 9 кг на человека. О том, что россияне стали есть меньше говядины, свидетельствуют результаты исследования Национального рейтингового агентства (НРА), сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Известия».

В процентном соотношении снижение доли этого сорта мяса составило с 20 до 18 процентов к концу 2021 года. По прогнозам НРА, в 2022-м доля говядины на обеденных столах снизится еще на 1,9 процента, в то время как объем свинины и птицы вырастет на 5,9 и 2 процента соответственно. В 2021 году россияне в среднем съели 15 кг и 25 кг этих видов мяса.

При этом аналогичная тенденция наблюдается не только в России, но и во всех странах. Однако в России потребление выше, чем в Восточной Европе, Германии, Китае, добавили в союзе. Производство говядины — сложный и дорогостоящий процесс, поэтому мгновенно тренд не развернется в другую сторону.

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) подтвердил изданию, что спрос на говядину в крупной сетевой рознице в целом снижается на протяжении последних пяти лет: его вытесняет рост продаж свинины и индейки. В последние месяцы ритейлеры также фиксируют понижение интереса к премиальным видам из-за роста цен.

В НРА полагают, что умеренно негативный тренд продолжится в 2022 и 2023 годах, люди и дальше будут меньше покупать говядину. На фоне растущего потребления свинины и курицы показатель по говядине может снизиться до 8 кг на человека. Тенденция обусловлена высокой ценой этого мяса по сравнению с другими источниками белка.

Другие материалы рубрики "Общество"
d8269d3c5b7481a1d4085699ff92edcfaf517c93.jpeg

Более 400 таксистов привлечены к ответственности в Приморье

Рейды ГИБДД помогают пресекать нарушения водителей

20d42416e595b2fd7fef1e6fa7d679367be81bd3.jpeg

Приморцев предупреждают о коммунальных мошенниках

Организации не ходят по квартирам для проверки счётчиков без заявки жильцов

8910a4e78c7ca74b72581ad781a20cad88e4c3e0.jpeg

Во Владивостоке завершился отбор волонтеров на ВЭФ

Конкурс на волонтерские места составил более 4 человек на место