В Приморье в партии конечностей краба выявили бактерии кишечной палочки
Продукция предназначалась на экспорт в КНР, Республику Корея и Японию
Приморская МВЛ установила нарушения в партии варено-мороженых конечностей краба-стригуна опилио общим весом 66 037,9 кг производителя из Мурманска. Исследования проводилось в рамках за качеством и безопасностью продукции, предназначенной на экспорт в КНР, Республику Корея и Японию, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзор.
Проба пот партии конечностей краба была отобрана на «холодильнике» во Владивостоке государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора. Продукция исследовалась на 25 показателей, включая токсичные элементы, микробиологические показатели, паразитарную чистоту и другие нормативы.
Так, в ходе исследования в партии варено-мороженых конечностей краба специалистами лаборатории обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Возможной причиной серьезных нарушений ветеринарно-санитарных правил стало несоблюдение технологии производства или хранения, а также нарушение условий транспортировки краба.
Как пояснили специалисты Приморской МВЛ, после разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает активно развиваться. В данном случае продукция перед употреблением не подвергается дополнительной термической обработке, поэтому наличие болезнетворной микрофлоры особенно небезопасно.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Владелец продукции должен изъять ее из оборота.
