Роспотребнадзор составил топ полезных июньских овощей
Одним из самых полезных овощей специалисты считают кабачок
Специалисты Роспотребнадзора рассказали, какие сезонные овощи нужно есть летом, чтобы восполнить запасы энергии, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора.
Одним из самых полезных овощей специалисты считают кабачок. Кабачки универсальны, так как в них содержится большое количество витаминов группы В и витамина С – около 17 % от суточной нормы взрослого человека. Кроме того, в нем есть каротиноиды, которые отвечают за зрение, красоту и молодость.
Еще один полезный овощ – баклажан. В нем содержатся витамины В, С, РР, каротин и много минеральных веществ, в том числе железо, калий, кальций и т. д. Употребление баклажанов позволяет снизить уровень «плохого» холестерина в крови.
Полезна для здоровья и молодая морковь. Помимо массы витаминов и полезных минеральных веществ, в ней содержится каротин, который способствует укреплению зрения, улучшению качества кожи, волос и ногтей, а также укрепляет легкие.
Завершает топ самых полезных июньских овощей перец. Свежий болгарский перец практически полностью состоит из воды, поэтому он незаменим для тех, кто придерживается принципов здорового питания. Включение перца в рацион позволит снизить риски развития многих хронических заболеваний.
