Чем опасны замороженные фрукты и фрукты: ответ специалиста

Овощи и фрукты должны храниться в индивидуальной упаковке

dbffa25c6842930616916bdc7e4e5317d24536a2.jpeg

Заморозка стала одним из самых популярных способов сохранять овощи и фрукты в течение всего зимнего сезона. Однако они могут оказаться вредными для здоровья. Так, лучше выбросить фрукты, которые хранились без соблюдения законов продуктового соседства, например, рядом с мясом или рыбой. Об этом напомнил кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский, сообщает РИА VladNews со ссылкой на aif.ru.

«Важное условие – неукоснительное соблюдение одного из главных правил профессиональной и домашней кухни – обязательное раздельное хранение продуктов. Ни при каких условиях овощи и фрукты не могут оказаться в одном контейнере с мясом, рыбой и полуфабрикатами», – отметил кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии Игорь Сокольский.

Все замороженные овощи и фрукты должны храниться в индивидуальной упаковке. Лучше, чтобы мясные и растительные продукты лежали в разных секциях морозильной камеры.

К слову, холодильник также необходимо регулярно размораживать и промывать с помощью специальных средств, что поможет удалить остатки пищи, а также налет с бактериями, ведь они могут жить в «мерзлоте» долгие годы.

«Нарушение этого правила может быть сопряжено с расстройствами пищеварения», – уверен эксперт.

Перед тем как отправить растительные продукты на хранение в холодильник, их нужно очистить от остатков земли. В ней могут содержаться бактерии, которые не гибнут при заморозке.

Специалисты напоминают, что употреблять бывшие на долгом хранении овощи и фрукты лучше все же после термической обработки – добавлять их в выпечку, варить компоты, делать начинку для пирожков.

Заморозка хоть и сохраняет больше витаминов, но не гарантирует безопасность от присутствия разного рода бактерий.

Другие материалы рубрики "Общество"
b9d4e6fb374fcdeb8b783bec293ac09ffc62a66e.jpeg

Средние зарплаты в России вырастут до 100 000 рублей

В начале года среднее жалование составляло почти 89 000 рублей

d947160d2db8f8dcd235ff0147c06a2b3638feeb.jpeg

На 30% увеличился сбор овощей в Приморье

Вопросы развития сельского хозяйства – на особом контроле правительства края.

d4251f34179549ebae36d9e4d78d50c069128433.jpeg

Названы два мешающих похудению фрукта

Людям на диете стоит максимально ограничить употребление бананов