Чем опасны замороженные фрукты и фрукты: ответ специалиста

Овощи и фрукты должны храниться в индивидуальной упаковке

dbffa25c6842930616916bdc7e4e5317d24536a2.jpeg

Заморозка стала одним из самых популярных способов сохранять овощи и фрукты в течение всего зимнего сезона. Однако они могут оказаться вредными для здоровья. Так, лучше выбросить фрукты, которые хранились без соблюдения законов продуктового соседства, например, рядом с мясом или рыбой. Об этом напомнил кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский, сообщает РИА VladNews со ссылкой на aif.ru.

«Важное условие – неукоснительное соблюдение одного из главных правил профессиональной и домашней кухни – обязательное раздельное хранение продуктов. Ни при каких условиях овощи и фрукты не могут оказаться в одном контейнере с мясом, рыбой и полуфабрикатами», – отметил кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии Игорь Сокольский.

Все замороженные овощи и фрукты должны храниться в индивидуальной упаковке. Лучше, чтобы мясные и растительные продукты лежали в разных секциях морозильной камеры.

К слову, холодильник также необходимо регулярно размораживать и промывать с помощью специальных средств, что поможет удалить остатки пищи, а также налет с бактериями, ведь они могут жить в «мерзлоте» долгие годы.

«Нарушение этого правила может быть сопряжено с расстройствами пищеварения», – уверен эксперт.

Перед тем как отправить растительные продукты на хранение в холодильник, их нужно очистить от остатков земли. В ней могут содержаться бактерии, которые не гибнут при заморозке.

Специалисты напоминают, что употреблять бывшие на долгом хранении овощи и фрукты лучше все же после термической обработки – добавлять их в выпечку, варить компоты, делать начинку для пирожков.

Заморозка хоть и сохраняет больше витаминов, но не гарантирует безопасность от присутствия разного рода бактерий.

Актуальная тема

Сказка может быть настоящей

Побывали в резиденции рождественского деда

thumb_398307_news_xl_crop.jpeg
Другие материалы рубрики "Общество"
56277b12fb108eddae39d6ee3bada449af9d7c44.jpeg

За пять лет по нацпроекту в Приморье отремонтировали более 400 км трасс

Регион наращивает темпы по количеству отремонтированных, реконструированных и построенных объектов дорожной инфраструктуры

291efc6bdec99eb9cf1b50a40f1092bdcc55938c.jpeg

Подарок на 23 февраля: носки за 83 тысячи предлагают купить приморцам

Носочки сделаны из стопроцентной ультрамягкой шерсти викуньи

bf4b032de3363f6657d83252c717f88f1918c8a8.jpeg

Во Владивостоке стартует городской конкурс «Семья года»

Принять участие могут семьи, в которых супруги состоят в зарегистрированном браке, имеют детей, в том числе приёмных и опекаемых