Россельхознадзор назвал причину массового отравления в бургерной в Приморье
Причиной массового отравления сальмонеллой могла стать продукция, которую изготавливает заведение
Число отправившихся в кафе «М-Бургер» в Дальнереченске увеличилось с 31 до 51 человек. Массовое отправление могло возникнуть из-за наггетсов и соусов, которые употребляли посетители общепита, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.
«Причиной массового отравления в кафе "М-Бургер" в Дальнереченске стала кулинарная продукция собственного изготовления - наггетсы и соусы, - которую употребили посетители общепита. По результатам лабораторных исследований в данной продукции обнаружена сальмонелла. Увеличилось и число пострадавших - с 31 до 51 человек. Заболевшим лицам проведено лабораторное обследование на выявление возбудителя», - рассказали в региональном Роспотрбнадзоре.
Ранее ведомство выявило в кафе многочисленные нарушения, в том числе отсутствие документации, подтверждающей соответствие пищевой продукции обязательным требованиям. На полуфабрикатах собственного приготовления заведения отсутствовала маркировка с указанием даты изготовления и сроков реализации.
В пресс-службе Россельхознадзора уточнили, что по итогам собственной проверки, индивидуальный предприниматель, которому принадлежит кафе, зарегистрирован в компоненте «Цербер» как хозяйствующий субъект, однако площадка по адресу расположения заведения в информационную систему не внесена.
«Это означает, что ветеринарные сопроводительные документы на сырье, которое поступало в кафе, не оформлялись. Невозможно подтвердить его прослеживаемость, установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза, соблюдались ли сроки годности, а значит – блюда для людей готовились из продуктов, неподтвержденного качества и безопасности», - заявили в ведомстве.
По факту массового отравления посетителей кафе возбуждено уголовное дело. Работа заведения приостановлена.
