Приморские кафе чаще допускают нарушения, чем другие регионы ДФО
Они используют сырье неизвестного происхождения, уровня безопасности и качества
В семи регионах Дальнего Востока 1 801 организация общественного питания использует сырье неизвестного происхождения, уровня безопасности и качества. Только приморскими кафе и столовыми допущено 37 нарушений, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Из проделанной работы приморским ведомством стало ясно, что 65% предприятий общепита Дальнего Востока допускают нарушения.
С начала 2024 года проведено 118 мероприятий в отношении организаций общественного питания в регионах, которые относятся к компетенции территориального управления Россельхознадзора. Нарушения в работе точек общепита установлены в 77 случаях. Чаще всего это было вызвано несвоевременным гашением электронных ветеринарных сопроводительных документов на поступающую продукцию, а также отсутствием зарегистрированной площадки во ФГИС «Меркурий», что несет за собой теневой оборот поставляемой небезопасной животноводческой продукции, опасной для здоровья и жизни людей.
Например, в кафе «М-Бургер» в Дальнереченске, где отравилось более 60 граждан, отсутствовала зарегистрированная в компоненте «Цербер» площадка по адресу расположения кафе.
В декабре 2023 года в камчатском кафе, где было обнаружено более 40 рабочих с признаками острого пищевого отравления, также не было регистрации во ФГИС «ВетИС».
По итогу больше всего выявленных нарушений допущено кафе и столовыми Приморского края – 37, в Хабаровском крае установлено 14 нарушений, в Сахалинской области – 11, в Камчатском крае – 8 и 7 нарушений допущено предприятиями из Магаданской области.
