Пятница – пятый день Масленицы. Традиционно в это время женатым мужчинам полагалось принять у себя тещу. Поэтому на Руси этот день называли «Тещины вечерки», сообщает РИА VladNews.

Почему пятый день Масленицы называется «Тёщины посиделки»

День не просто так именуется «Тёщины посиделки». Как уже было отмечено выше, именно в этот день к зятьям приходили тёщи. Этот день был своеобразным ответом на застолье вторника, когда зять был гостем мамы жены.

Тёщины посиделки всегда сопровождался не только богатым и сытным столом, но и увлекательной развлекательной программой. Женщины должны были чувствовать себя комфортно и весело, чтобы не только тёща, но и всё её окружение поняло, насколько интересный и весёлый муж попался дочери. 

Зятья отвечали за развлечения, а молодая хозяйка готовила стол. На нём были все те же блюда, что и каждый день Масленицы. Обязательно готовились блинчики с разными начинками, вкусные напитки, кисели, каши и т.д. По тому, насколько хорошо накрыт стол, близкие и друзья тёщи могли оценить кулинарные способности её дочери.  Существует поверье, по которому обязательно стол должен был быть богатым на угощения по одной причине: чем больше съест тёща с приглашёнными гостями — тем лучше у молодой семьи будет дальнейшая жизнь.

Ещё одна особенность — приглашение тёщи. Историческая традиция — приглашать тёщу заказной упряжкой с санями. Иногда случалось так, что зазывать тёщу приходилось не один раз. Нужно было высылать несколько раз сани с конями, чтобы те наконец привезли драгоценную гостью.

Приметы

Все пятничные приметы больше сводились к обычным масленичным поверьям, а не к церковным канонам. Поэтому с течением лет некоторые действия повторялись по кругу и носили характер примет. Каких-либо особых примет в этот день не было. Можно выделить лишь следующие:

если тёща и её гости съедали в процессе застолья много еды и выпивали много угощений — значит год у замужней пары будет удачный и счастливый; если у тёщи за столом плохое настроение — значит зять не будет радовать жену, грядёт несчастье; если льют дожди — значит быть весне богатой на грибной урожай; сосульки на крышах сулят о том, что в наступившем году будет много урожая на полях; если в гости без спросу приходят новые люди — значит будет много общения и друзей в наступающем году. Что нельзя делать

Как и в любой другой день Масленицы, в пятницу есть определённый ряд запретов, которые стоит соблюдать. Особенно тем, кто предпочитает чтить традиции и правила. Так, Тёщины вечёрки стоит проводить с учётом следующего:

нельзя употреблять мясо и мясные продукты; нельзя игнорировать просьбы тёщи и её гостей; нельзя грустить или печалиться на всеобщем веселье; нельзя отказывать пришедшим на застолье в угощении; нельзя быть грубым и злым, нужно стараться открыто и добраушно реагировать на просьбы; нельзя проводить тёщины вечёрки без развлекательной программы; нельзя накрывать праздничный стол без блинов (с начинкой или без — не имеет разницы). Рецепт дня

В пятницу устраивают так называемые «Тещины посиделки». Зятья устраивают ответный прием для матерей своих жен. Те могут прийти в компании подруг. И зятья должны быть обходительны и ласковы. Это, если верить приметам, гарантирует им счастливый брак.

В этот день стоит приготовить блины с припеком — запеченной начинкой. Вам понадобятся:

молоко — 500 мл; яйца — 2 шт.; мука — 250 г; сахар — 1 ст. л.; соль — 1/2 ч. л.; разрыхлитель — 1 ч. л. (необязательно); подсолнечное масло — 2 ст. л. + для жарки.

Для припека подойдут зеленый лук (пара перьев), ветчина (100 г), сыр твердого сорта — 100 г, яблоки (хватит 1 шт.), грибы (150 г) или укроп (пучок). Выбирайте начинку на свой вкус. Заранее подготовьте ее: мелко нашинкуйте (для лука или ветчины) или крупно натрите (для яблок и сыра). Грибы предварительно обжарьте до золотистости.

Подготовьте тесто. Для этого взбейте яйца с солью и сахаром, смешайте с половиной молочка, всейте муку с разрыхлителем, далее добавьте остатки молока и масло, хорошенько перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут. Затем разогрейте сковородку, смажьте маслом, влейте тесто и тут же посыпьте припеком. Жарьте блинчик до появления пузырьков, затем переверните и пеките до румяности.