Морковь нельзя есть людям с заболеваниями ЖКТ
Аллергикам также рекомендуется исключить морковь из своего рациона
Отказаться от употребления моркови рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), предрасположенностью к мочекаменной болезни и аллергикам, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.
Аллерголог-иммунолог Наталья Попова рассказала, что при заболеваниях ЖКТ стоит ограничить потребление моркови. Сырая морковь содержит грубые пищевые волокна, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, усугубляя симптомы язвы. Кроме того, высокая концентрация органических кислот в сырой моркови может повышать секрецию желудочного сока, что нежелательно при гастрите. Грубая клетчатка может вызывать вздутие живота и дискомфорт в кишечнике.
Также морковь содержит оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках и мочевом пузыре. Людям с предрасположенностью к мочекаменной болезни стоит ограничить потребление продуктов, богатых оксалатами, включая морковь.
«Хотя морковь не запрещена при диабете, важно учитывать её гликемический индекс, который зависит от способа приготовления. Вареная морковь имеет более высокий гликемический индекс (около 85), чем сырая (около 35), поэтому диабетикам предпочтительнее употреблять сырую морковь или приготовленную на пару», — добавила специалист.
Аллергикам также рекомендуется исключить морковь из своего рациона, особенно если у них есть аллергия на пыльцу растений семейства зонтичных, таких как укроп или петрушка. Симптомы аллергии могут включать зуд, высыпания, отеки и даже анафилактический шок.
Тем не менее, морковь является овощем, богатым витаминами и минералами. В вареном виде ее можно рекомендовать людям с чувствительным желудком, так как она легче усваивается организмом, хотя при этом теряет часть витаминов (особенно витамин C). Тушеная или приготовленная на пару морковь сохраняет больше питательных веществ и также подходит для людей с заболеваниями ЖКТ, заключила врач.
