Россияне предпочитают покупать мед с рук из-за недоверия к магазинам
Средняя цена меда в стране колеблется от 800 до 1000 рублей за килограмм, а объем рынка оценивается в 45–55 млрд рублей
Несмотря на снижение доли фальсифицированного меда в торговых сетях, большинство россиян по-прежнему приобретают его у частных продавцов. По данным председателя совета по качеству меда Руспродсоюза Дмитрия Галаганова, до 80% меда в стране реализуется не через магазины, а напрямую от пчеловодов, сообщает РИА VladNews.
Эксперт отметил, что ситуация постепенно улучшается: если раньше более 70% проверяемого меда в торговых сетях оказывалось подделкой, сейчас этот показатель снизился. Однако потребители остаются настороженными.
«Это ответ покупателей на уровень доверия к организованным каналам продаж. Такая ситуация невыгодна никому», — подчеркнул Галаганов.
Ежегодно в России производится около 65–70 тыс. тонн меда, причем на одного пчеловода в среднем приходится 2–4 тонны. При этом, по данным системы «Меркурий» Россельхознадзора, электронные ветеринарные сертификаты оформлены лишь на 42 тыс. тонн. Остальной объем реализуется без регистрации, так как продажа с рук не требует обязательного документооборота.
Средняя цена меда в стране колеблется от 800 до 1000 рублей за килограмм, а объем рынка оценивается в 45–55 млрд рублей. При этом экспорт и импорт продукта практически отсутствуют.
«Парадокс в том, что рынка как такового нет — большая часть продаж происходит в обход официальных каналов из-за недоверия», — пояснил Галаганов.
Для решения проблемы в Роскачестве предлагают создать Хартию добросовестных участников рынка меда. По словам заместителя руководителя ведомства Елены Саратцевой, документ будет включать требования к качеству, лабораторным исследованиям и обязательной регистрации продукции.
«Потребитель вправе знать происхождение каждой банки меда», — заявила она.
Инициативу поддержали и в Минпромторге. Замдиректора департамента развития внутренней торговли Сергей Лобанов отметил, что саморегулирование отрасли через хартию поможет распространить практики ответственного ведения бизнеса.
Дополнительным шагом к повышению прозрачности рынка станет учет пчелосемей в системе «Хорриот», который Россельхознадзор планирует завершить до 1 сентября.
«Это обеспечит полную прослеживаемость — от пчеловода до точки сбора меда», — пояснила советник руководителя ведомства Елена Цветкова.
Первые итоги учета будут подведены уже в октябре.
