Новогодние рецепты без лишних калорий: советы от диетолога
В салате «Оливье» вместо колбасы можно использовать курицу, а соленые огурцы заменить свежими
Большинство традиционных новогодних блюд отличаются высокой калорийностью и тяжестью. Диетолог Ольга Шуппо отметила, что для снижения рисков для здоровья стоит «облегчить» рецепты, сообщает Приморье 24 со ссылкой на «Известия».
Если вы не хотите отказываться от привычных блюд, можно сделать их менее тяжелыми. Например, в салате «Оливье» вместо колбасы использовать отварную курицу, а соленые огурцы заменить свежими. Для заправки лучше использовать домашний майонез или сметану. В салате «Сельдь под шубой» стоит увеличить количество овощей и уменьшить количество майонеза, картошки и яиц, чтобы снизить нагрузку на желудок.
Шуппо рекомендует добавить на новогодний стол больше блюд из свежих овощей и рыбы.
Белый хлеб можно заменить на цельнозерновой, хлебцы или листья салата, а сливочное масло под икрой — на авокадо или творожный сыр. Вместо сладкой газировки лучше пить морс или воду с лимоном и мятой, а жирное мясо можно заменить запеченной индейкой или рыбой. Эксперт советует придерживаться принципа: оставить одно-два любимых вредных блюда, а остальные — «облегчить».
