Красную икру со стафилококком обнаружили в Приморье
Вся партия весом более 24 тонн была заражена
В Приморье сотрудники Россельхознадзора выявили золотистый стафилококк в крупной партии икры горбуши, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора по Приморскому краю.
Специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» провели исследование партии икры горбуши общим весом 24,4 тонны. В результате лабораторного контроля в икре выявлен золотистый стафилококк.
По результатам исследования партии икры горбуши мороженой специалисты обнаружили в ней золотистый стафилококк, что является нарушением Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Золотистый стафилококк – один из основных видов стафилококков, вызывающих пищевые отравления. Заражение продукции может произойти при условии несоблюдения правил хранения и приготовления пищевых продуктов.
