Учёный рассказал о глобальной проблеме, с которой столкнётся человечество
Учёный Генцбиттель: через 30 лет человечеству будет требоваться вдвое больше белка
Население Земли к 2050 году увеличится до девяти миллиардов человек, чтобы прокормить такое количество людей, понадобится вдвое больше белка, заявил РИА Новости профессор Сколковского института науки и технологий (Сколтеха), глава Цифровой агролаборатории Лоран Генцбиттель, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.
Нехватка белка ̶ это проблема будущего, над которой работают учёные. Они пытаются получить белковую пищу на основе насекомых или повышая продуктивность растений.
«К 2050 году человечеству надо будет вдвое нарастить производство белка. Согласно прогнозам, количество людей к 2050 году достигнет девяти миллиардов, и понадобится больше белка для питания», ̶ сказал Генцбиттель.
Как пояснил учёный, в Европе люди традиционно едят пшеницу и чечевицу. Но в других регионах, например Южной Азии или Африке, население в основном ест рис и нут. Нут ̶ основной источник белка в этих регионах.
