Меньше суши, больше фреша: как изменился общепит Владивостока
Мониторинг последних двух лет
Во Владивостоке за последние два года выросло число фреш-баров, ресторанов с фастфудом и пиццерий, но уменьшилось количество суши-баров и ресторанов, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу 2GIS.
Во Владивостоке самый стремительный рост показали модные фреш-бары — их число увеличилось в 2,2 раза: с 29 точек в 2016 году до 65 в 2018 году.
На втором месте — пиццерии. Их число стало больше в 1,5 раза: в августе 2016 года во Владивостоке было 15 пиццерий, а уже в августе 2018 — 23.
Киоски с фастфудом замыкают ТОП-3 с приростом в 1,4 раза: с 62 штук в 2016 году до 91 в 2018 году.
Не все форматы общественного питания показывали положительную динамику на протяжении двух лет — в некоторых форматах общепита за последний год количество заведений сократилось. Например, с августа 2017 по август 2018 года в городе стало меньше суши-баров (на 22%) и ресторанов (на 2%).
