«Вкусная перемена»: предприниматели Приморья займутся питанием школьников
Необычный конкурс стартовал в крае
В Приморье стартовал конкурс для предпринимателей «Вкусная перемена», в которой примут участие представители бизнеса в сфере общественного питания, желающие выйти на рынок госзакупок и работать со школами края. Предпринимателям необходимо будет разработать школьное меню, состоящее из 10 блюд, сообщает РИА VladNews со ссылкой на правительство Приморского края.
Конкурс пройдёт в два этапа. Так, в рамках первого этапа предприниматели должны заполнить заявку на сайтах центра «Мой бизнес» и администрации Артёма. В анкете нужно будет указать не только данные о компании-участнике, но и прописать конкурсное предложение – с приложением технологических и калькуляционных карт и фотоматериалов не менее трех блюд. При этом, по правилам конкурса, стоимость готового блюда на один день для школьников 1-4 классов не должна превышать 50 рублей. В данный параметр не входит обязательный стакан молока для ребенка.
Новый конкурс поможет предпринимателям начать сотрудничать со школами края, а также улучшить качество питания школьников. Сейчас для пилотного проекта выбрана школа №11 Артема, которая выразила желание стать площадкой для проведения второго этапа конкурса.
Меню, предложенное участниками конкурса, рассмотрят члены жюри, в состав которой войдут родители школьников и представители структур, осуществляющих контроль в сфере организации питания. Эксперты оценят предложенные блюда по таким критериям как пищевая ценность, соответствие требования СанПиН, использование в рецептах продуктов, произведенных в Приморье.
Конкурсанты, набравшие большее количество баллов, перейдут во второй этап. Он пройдет в конце ноября в очном формате. Участникам нужно будет приготовить на базе школы три блюда (10 порций) по предложенному меню. Эксперты оценят вкус и способ подачи блюд финалистов и выберут одного победителя.
Меню победителя конкурса будет включено в специальный список рекомендованных для питания в школах края, что в свою очередь позволит организовать питание школьников других школ по меню-победителю
