Диетолог назвала способ выбрать лучшую икру

Особое внимание необходимо обращать на цвет

da2c187717cf20449bb85e5d10f49ad32f7503b4.jpeg

Российский врач-диетолог Елена Соломатина назвала способ выбрать лучшую икру для праздничного стола, сообщает РИА VladNews со ссыкой на Lenta.ru.

Специалист советует покупать икру, расфасованную в месте отлова. По ее словам, если на маркировке указан не приморский город изготовления, скорее всего, в банке икра повторной засолки. Соответственно, в продукте будет больше соли и консервантов.

Также Соломатина отметила, что максимально допустимый период от этапа посола до производства икры — не более месяца. По ее словам, если икра расфасована в декабре — это верный признак подделки. Деликатес следует покупать в жестяных или стеклянных банках. Они должны быть плотно закрыты и иметь специальные ярлыки.

Особое внимание необходимо обращать на цвет икры. В природе только икра лосося обладает красно-оранжевыми оттенками. А вот икра других видов рыб может быть светлой или серовато-желтой, зеленовато-бурой и иных оттенков

Настоящую икру сложно отличить от фальшивой из-за уротропина, уточняет врач.

«Этот вредный консервант придает продукту здоровый и аппетитный вид, но человек, который полакомится деликатесом с его содержанием, может получить непоправимый удар по нервной системе, почкам, печени и зрению», — предупреждает она.

При покупке икры на рынке следует обращать внимание, чтобы не было лопнувших икринок, а масса продукта не заплыла жидкостью. Также важно внимательно читать названия на банках с икрой.

«Например, надпись "Икра лососевая, зернистая" — признак подделки, — объясняет диетолог. — В нее могут положить все что угодно: самый дешевый продукт, просрочку, икру размороженной или старой рыбы».

Другие материалы рубрики "Общество"
3f40b569847018c1cae9fd176451fb731d300dab.jpeg

Детскую площадку благоустраивают на улице Садгородской во Владивостоке

Здесь устанавливают современные игровые и спортивные элементы

141029e88b5464101827a343ffa1db78d7e3914a.jpeg

Приямки восстановили на улице Калинина во Владивостоке

Осевую и пешеходную разметку нанесли на ул. Адмирала Юмашева

515aa9ef8f132cf40a2193b9151c7e8f5b0a0b22.jpeg

В московском метро появилась частичка Дальнего Востока

На одну из линий вышел тематический поезд «Дальневосточный экспресс»