Диетолог назвала способ выбрать лучшую икру

Особое внимание необходимо обращать на цвет

da2c187717cf20449bb85e5d10f49ad32f7503b4.jpeg

Российский врач-диетолог Елена Соломатина назвала способ выбрать лучшую икру для праздничного стола, сообщает РИА VladNews со ссыкой на Lenta.ru.

Специалист советует покупать икру, расфасованную в месте отлова. По ее словам, если на маркировке указан не приморский город изготовления, скорее всего, в банке икра повторной засолки. Соответственно, в продукте будет больше соли и консервантов.

Также Соломатина отметила, что максимально допустимый период от этапа посола до производства икры — не более месяца. По ее словам, если икра расфасована в декабре — это верный признак подделки. Деликатес следует покупать в жестяных или стеклянных банках. Они должны быть плотно закрыты и иметь специальные ярлыки.

Особое внимание необходимо обращать на цвет икры. В природе только икра лосося обладает красно-оранжевыми оттенками. А вот икра других видов рыб может быть светлой или серовато-желтой, зеленовато-бурой и иных оттенков

Настоящую икру сложно отличить от фальшивой из-за уротропина, уточняет врач.

«Этот вредный консервант придает продукту здоровый и аппетитный вид, но человек, который полакомится деликатесом с его содержанием, может получить непоправимый удар по нервной системе, почкам, печени и зрению», — предупреждает она.

При покупке икры на рынке следует обращать внимание, чтобы не было лопнувших икринок, а масса продукта не заплыла жидкостью. Также важно внимательно читать названия на банках с икрой.

«Например, надпись "Икра лососевая, зернистая" — признак подделки, — объясняет диетолог. — В нее могут положить все что угодно: самый дешевый продукт, просрочку, икру размороженной или старой рыбы».

Другие материалы рубрики "Общество"
624b4ff26da786b049710a8d8b19dde0d85132d5.png

Задержан начальник района подразделения «Приморские тепловые сети»

Он обвиняется в выполнении работ, не отвечающих требованиям безопасности при ремонте трубопровода

3bb0cc4141d13d104a2c1404cc2ba7c6d6b71039.jpeg

Цены на топливо повысились на Камчатке

АИ-95 теперь стоит 66 рублей 99 копеек

ce2a0d8d98b63058a4c4bbacdf1dbcd633739977.jpeg

Обрезка деревьев регулярно проводится во Владивостоке

Сейчас бригады МКУ «Зеленый Владивосток» выполняют работы в сквере «Октябрьский»