Сметана приморского производителя не соответствует ГОСТу
Товар должен быть изъят из оборота
Признаки фальсификации выявили в сметане с массовой долей жирности 15%, произведенной индивидуальным предпринимателем из Михайловского района. Некачественный продукт должен быть изъят из оборота, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Так, результаты лабораторных испытаний показали наличие в продукции иров растительного происхождения – β-ситостерина, кампестерина, стигмастерины. Кроме того, в продукции установлено несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот.
Как рассказали специалисты, в стериновой фракции молочного жира содержится лишь холестерин, а фитостерины (β-ситостерин, кампестерин и стигмастерин) содержаться не могут, и, наоборот, в растительном жире присутствуют исключительно фитостерины, и холестерина в нем обычно нет. Таким образом, выявление растительных стеринов в составе молочной продукции говорит об использовании немолочных видов сырья – добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке товара. Как правило, розничная стоимость на такую молочную продукцию должна быть ниже.
Исследуемая партия сметаны признана не соответствующей ГОСТу, а также требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции». Производитель извещен о необходимости изъятия из оборота некачественной продукции.
