Собранные у дороги грибы могут нанести серьезный вред организму

Они содержат токсины и тяжелые металлы

0d288c3ef2e57d4e5f308ea4aa9d19c41ed4ff06.jpeg

Врач рассказала, что грибы богаты питательными веществами. Однако те, что собраны у дороги, могут серьезно навредить организму, ведь в них содержатся токсины и тяжелые металлы, сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Известия».

Грибы содержат в себе клетчатку (польза для работы ЖКТ), витамин D (улучшение иммунитета), витамины группы В (нормализация работы сердца и сосудов) и различные микроэлементы (калий, медь, селен и другие). Об этом рассказала терапевт Ольга Чистик.

«Также они богаты белком, именно поэтому в течение многих веков наши предки во время поста ели грибы — использовали их как замену мясу. Благодаря белку грибы являются очень питательными», — объяснила врач.

Но грибы могут нанести серьезный вред организму за счет накопления в себе вредных веществ: токсинов, тяжелых металлов, радиоактивных веществ, продуктов распада. Потому категорически нельзя собирать грибы вблизи автомагистралей и железных дорог, хранить их в полиэтиленовых ведрах и пакетах, а также держать в сыром виде более 24 часов. Не стоит забывать и о ядовитых видах.

«Важно проводить термическую обработку грибов, чтобы обезопасить себя от отравления. Также грибы не рекомендуется давать маленьким детям, так как процесс их усвоения достаточно сложен. То же относится и к людям с хроническими заболеваниями ЖКТ. Причиной тому является хитин — клетчатка, которая переваривается с трудом», — добавила Чистик.

Актуальная тема

Сказка может быть настоящей

Побывали в резиденции рождественского деда

thumb_398307_news_xl_crop.jpeg
Другие материалы рубрики "Общество"
3791d0339d0561ebbcb25af96311fff7363ae7c7.jpeg

Мошенники начали воровать аккаунты водителей такси

От лица таксиста они запрашивают у пользователя код для авторизации

58183e2348b93e3fe5a93a5b6aceaa546fe88ca1.jpeg

11 незаконных рекламных конструкций демонтировали во Владивостоке

Специалисты также убирают гаражи, заборы, ограждения

bf351d21c9d78bee51b16cff278f40805eeedb00.jpeg

Дорогу асфальтируют на улице Анны Щетининой во Владивостоке

На участке также установят дорожные знаки и выполнят благоустройство