Творог из Татарстана не прошел проверку в Приморье

В Уссурийске изъяли партию продукции с запрещенным ферментом

fd1b53df1cc3fed0cab97b2959c38c4340e52850.jpeg

Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и сельскохозяйственной продукции» Россельхознадзора выявил в твороге жирностью 9%, произведенном в Республике Татарстан, запрещенную пищевую добавку. Об этом сообщает пресс-служба ведомства, передает РИА VladNews.

Проба творога была взята в одном из магазинов Уссурийска по инициативе заказчика и направлена на лабораторные исследования.

Экспертиза показала, что продукт не соответствует требованиям безопасности по содержанию пищевых добавок, а именно — содержит фермент «микробная трансглютаминаза». Использование этого фермента в производстве пищевых продуктов запрещено.

Несмотря на это, некоторые производители используют трансглютаминазу в производстве молочных продуктов, колбасных изделий, рыбы и хлебобулочных изделий. Этот фермент обладает влагосвязывающими свойствами, а также способностью удерживать воду и жир.

Стоит отметить, что влияние микробной трансглутаминазы на здоровье человека изучено недостаточно.

Информация о выявленном нарушении внесена в автоматизированную систему «Веста» и передана заказчику исследований.

Другие материалы рубрики "Общество"
KUL_0100.jpg

Асфальтирование улиц ведется во Владивостоке: адреса

Ремонт проводится там, где ранее была проведена замена электро- и теплосетей

fceb731e74d962d1cd774f5243a0d507ce2cbe35.jpeg

Почти 50 точек общепита снесут на пляже «Юбилейный» во Владивостоке

Администрацией запланировано благоустройство этой территории.

a0e9fe8eb582d06aab23780c4bc4ce1de6a2a7a5.jpeg

В Уссурийске неизвестные подожгли автомобиль

Полиция проводит проверку.