Непереносимость глютена у людей: когда хлеб и пицца становятся ядом
Для людей, страдающих целиакией, пицца и булочки – настоящая угроза
В мире, где пицца и булочки любимое лакомство, есть те, для кого они могут быть опасны. Целиакия – генетическое заболевание, при котором иммунитет атакует кишечник в ответ на глютен, подчеркнула врач-диетолог Марьяна Джутова, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИАМО.
Как отметила специалист, болезнь часто маскируется под другие проблемы. У взрослых она проявляется хронической усталостью, анемией и болями в суставах. У детей целиакия вызывает задержку роста и снижение веса. Особенно опасна латентная форма, которая может десятилетиями не проявляться, пока стресс, беременность или инфекция не дадут о себе знать.
Лечение целиакии – это пожизненный отказ от глютена, подчеркнула Джутова, – даже маленький кусочек хлеба может навредить. Современная пищевая промышленность предлагает безглютеновые продукты, но больным нужно быть внимательными: глютен может скрываться в неожиданных местах от соевого соуса до лекарств.
Врач также предупредила, что игнорирование целиакии может привести к остеопорозу, бесплодию и даже раку кишечника. Но строгое соблюдение диеты помогает восстановить кишечник и избежать этих проблем, подчеркнула диетолог.
Джутова уточнила, что несмотря на жесткую самодисциплину, жизнь не лишена радости. Рестораны и магазины все чаще учитывают потребности людей с этим заболеванием, а наука ищет способы облегчить лечение. Главное, отметила специалист, не откладывать визит к гастроэнтерологу при подозрительных симптомах – своевременная диагностика поможет избежать многих проблем в будущем.
