Идеально выглядящая клубника может содержать нитраты
Врач рассказала, как с помощью воды проверить ягоду на химикаты
Идеально выглядящая клубника, которая сверкает и не имеет ни точек, ни пятен на поверхности, может содержать нитраты. Подробнее об этом рассказала врач-терапевт Екатерина Сысоева, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.
Клубника, арбуз, черешня и абрикосы – это настоящий набор витаминов и вкусовых качеств. Однако, наряду с этими полезными свойствами, фрукты и ягоды могут принести неприятный "бонус" в виде нитратов. Нитраты представляют собой соли азотной кислоты, которые используются в сельском хозяйстве для ускорения роста овощей и фруктов. Определить наличие нитратов в продукте довольно просто: тревожным сигналом является идеальный внешний вид плода, без каких-либо дефектов и с ярким блеском.
Стоит обратить внимание на отсутствие вкуса и запаха у клубники. Ягода, содержащая нитраты, будет иметь водянистую текстуру и невыраженный вкус.
«Существует простой тест: нужно отрезать кусочек фрукта и опустить его в стакан с водой. Если вода окрасится, это означает, что продукт содержит нежелательные химические вещества. Употреблять его нельзя, так как натуральные фрукты и ягоды такой реакции не вызывают», - пояснила Сысоева.
Чтобы удалить остатки обработки с поверхности клубники, врач рекомендует замачивать ягоды в холодной воде не менее 20 минут перед употреблением.
