Опасная находка в Приморье: золотистый стафилококк в кисломолочном напитке
Ожидается, что производитель предпримет меры по устранению нарушений и обеспечению безопасности выпускаемой продукции
Приморский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», подведомственного Россельхознадзору, подтвердил наличие золотистого стафилококка в кисломолочном йогуртном напитке, произведенном одним из предприятий Приморского края, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Пробы напитка общим весом 18 кг были отобраны заведующим производством на молокозаводе, а исследование проводилось по обращению самого производителя. В ходе лабораторных испытаний йогуртный напиток был проверен на соответствие техническим регламентам «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции» по трем микробиологическим показателям: золотистый стафилококк, сальмонелла и бактерии группы кишечных палочек.
Результаты исследований выявили наличие в продукте золотистого стафилококка – одного из самых опасных видов болезнетворных бактерий.
Стоит отметить, что в августе текущего года в творожной массе этого же производителя уже выявлялся золотистый стафилококк.
Данные факты являются нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции». Специалисты отмечают, что причиной подобных выявляют чаще всего являются нарушения санитарных норм на производстве. Обсеменение продукции может произойти как от инфицированного работника производства, так и через сырье – молоко пораженной маститом коровы.
Информация о выявлении золотистого стафилококка внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до производителя. Ожидается, что производитель предпримет меры по устранению нарушений и обеспечению безопасности выпускаемой продукции.
