Приморцев предупредили о риске случайной продажи ядовитой фугу
Эксперт ДВФУ напомнил: рыбу опасно даже трогать
Фугу может случайно оказаться в улове и на прилавках Приморья, сообщил инженер ИМО ДВФУ Никита Цыганов. Сообщает РИА VladNews со ссылкой на ТАСС — специалист отметил, что рыбу нельзя брать в руки, а её самостоятельное приготовление может быть смертельно опасным.
По его словам, появление фугу у берега не редкость: она обитает в Японском, Восточно-Китайском и Жёлтом морях, а иногда попадает рыбакам на крючок. Встречаются случаи, когда фугу оказывается и в продаже — случайно, а не под видом другой рыбы. Поэтому покупателям важно быть внимательными.
Опасность заключается в тетродотоксине, который содержится во внутренних органах рыбы и может попасть на мясо при разделке. Смертельная доза — всего несколько миллиграммов, антидота нет. Цыганов напомнил: пробовать фугу можно только в специализированных ресторанах у лицензированных поваров.
Даже найденную на берегу рыбу лучше не трогать — шипы могут вызвать боль или аллергическую реакцию. Яд при нагреве не разрушается.
