Россияне стали экономить на консервах

В последние годы выпуск рыбных консервов сократился на 10%

6cbada375b16d2e2e04d5a298b08dcecdaffcba8.png

За последние пять лет предпочтения россиян в ассортименте готовых рыбных продуктов поменялись. К такому выводу на основании динамики производства разных видов товаров пришла Всероссийская ассоциация рыбопромышленников, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РБК.

Речь идет о сокращении выпуска самой массовой продукции — рыбных консервов. С 2019-го по 2023 годы он упал на 10%, а если говорить о натуральных рыбных консервах (в качестве дополнительных ингредиентов после термической стерилизации там в основном используются только соль и перец), то падение составило 24%.

Одновременно в стране начало расти производство более дешевых пресервов. За тот же период их выпуск увеличился на 34%, хотя в абсолютном выражении они все еще отстают от консервов — 96,8 тысячи единиц против 193,8 тысячи. Переход на пресервы позволяет сэкономить, а кроме того, этот продукт подают как более полезный.

Под пресервами подразумевают продукт, который не подвергается термической обработке. Свежую, охлажденную и замороженную рыбу, которую солят, разделывают на филе и продают с заливкой, как правило, в пластиковой упаковке. Самым распространенным товаром в этой категории остается филе сельди.

Срок хранения пресервов значительно меньше, чем у консервов, обычно, четыре месяца, а консистенция рыбы в них приближена к естественной. Глава ВАРПЭ Герман Зверев полагает, что рост популярности пресервов также обусловлен удобной упаковкой, большим количеством вариантов их использования и представлением о меньшей вредности продукта.

Актуальная тема

Сказка может быть настоящей

Побывали в резиденции рождественского деда

thumb_398307_news_xl_crop.jpeg
Другие материалы рубрики "Общество"
dd4003b065d7a3005b45cc1d7bf908c0e1bb5bfd.jpeg

Три светофора подключили к единой системе управления во Владивостоке

Всего в систему заведены 90 светофорных объектов

5df86d68f4126d6c049e6a0a0708dc0e1b74f6b5.jpeg

Олег Кожемяко: движение тыла к фронту непрерывно

С 2022 года край передал 155-й бригаде ТОФ более 4 тысяч единиц различной техники.

5ff9f7357bcb3be66883ae55179569e3c32c1ef8.jpeg

Водители автобусов во Владивостоке будут получать от 100 тысяч рублей

Иногородним водителям предоставляется общежитие.