Приморская "Фабрика мороженого" попалась на "нелогичном" объеме сырья
Компания оформила производство 6,8 тонн мороженого, используя при этом нелогичный объем сырья
Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило предостережение ООО "Фабрика мороженого" из Владивостока после выявления подозрительных операций с сырьем в системе "Меркурий". По данным ведомства, компания оформила производство 6,8 тонн мороженого, используя при этом нелогичный объем сырья, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
В частности, 10 ноября 2025 года компания выпустила 6,8 тонн мороженого трех видов, указав при этом использование 1,7 тонн сухого обезжиренного молока, сливочного масла и сгущенного молока. Система "Меркурий" зафиксировала критическое несоответствие жирового баланса сырья и произведенной продукции. Выяснилось, что общий объем молочного жира в использованном сырье был почти на треть меньше, чем содержание молочного жира в произведенном мороженом.
Подобные нарушения фиксировались и в дальнейшем - в ноябре прошлого года было оформлено еще шесть производственных ветеринарных сопроводительных документов с аналогичными несоответствиями.
В Россельхознадзоре подозревают, что производитель может вносить недостоверные данные о количестве и жирности используемого сырья или произведенной продукции. Не исключается возможность использования сырья неизвестного происхождения и качества.
Законодательство запрещает оборот продукции, прослеживаемость которой невозможно установить. Вся пищевая продукция должна сопровождаться ветеринарными сопроводительными документами.
В отношении ООО "Фабрика мороженого" вынесено предостережение с требованием принять меры по обеспечению соблюдения требований законодательства в области ветеринарии.
С начала 2026 года в Приморье Россельхознадзор выявил уже 12 нарушений при оформлении молочной продукции с использованием системы "Меркурий", шесть из которых связаны с указанием нелогичного объема сырья. Всем нарушителям объявлены предостережения.
