В 20 тоннах краба из Приморья обнаружен золотистый стафилококк
Причиной обсеменения могло стать нарушение технологического процесса при приготовлении крабового мяса
Приморский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявил опасное нарушение в крупной партии краба, произведенного в Приморском крае. Лабораторные исследования показали наличие золотистого стафилококка в почти 20 тоннах варено-мороженых конечностей краба стригуна опилио, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Пробы были отобраны государственным инспектором Россельхознадзора от партии, изготовленной в декабре 2025 года из краба, выловленного в Северо-Охотоморской подзоне. Проверка проводилась на соответствие нормам безопасности, установленным техническими регламентами Таможенного союза.
В результате исследований в крабе обнаружен золотистый стафилококк – микроорганизм, способный вызывать серьезные пищевые отравления. Специалисты предполагают, что причиной обсеменения могло стать нарушение технологического процесса при приготовлении крабового мяса или несоблюдение условий его хранения.
Информация о выявленном нарушении уже передана в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия дальнейших мер. Ведомству предстоит выяснить обстоятельства произошедшего и принять меры для предотвращения попадания зараженного краба на прилавки магазинов.
Потребителям рекомендуется быть бдительными при покупке крабовой продукции и обращать внимание на условия хранения и сроки годности.
