В сушеной ламинарии приморского производителя обнаружили кишечную палочку
Вес продукции составил 115 килограмм
Бактерии группы кишечной палочки выявлены в сушеной ламинарии приморского производителя. Вес продукции составил 115 килограмм, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Специалисты Россельхознадзора провели исследование продукции на бактерии группы кишечной палочки и общий уровень бактериальной обсемененности. В результате лабораторных испытаний в каждой из трех проб обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это является нарушением требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
По словам специалистов, подобные выявления чаще всего свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции, а также использовании обсемененного сырья. В данном случае сушеная ламинария должна пройти термическую обработку перед дальнейшим использованием, после чего ее можно употреблять в пищу без последствий для здоровья.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
