Почти 38 тонн рыбы в трех партиях отравлено ртутью
Россельхознадзор Приморья проверил 1,4 миллиона тонн продовольствия
Специалисты ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» провели более 8 тысяч исследований образцов, в результате чего было обнаружено три положительных результата на содержание ртути, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Проверке подверглись различные виды продукции, такие как крылья ската, щука, нерка, палтус, гребешок, краб, моллюски и соевое масло. Среди исследованных партий часть продукции – импортное производство, поступившее из Китая, Таиланда, Вьетнама, Бразилии, Аргентины и других стран. Ртуть была обнаружена в трех партиях: в замороженном карасе, а также в приголовках и хвостах клыкача.
Как пояснили в Россельхознадзоре, ртуть накапливается преимущественно в крупных хищных видах рыб, и ее концентрация зависит от загрязнения водоема, где был осуществлен вылов. Основным источником ртутного загрязнения являются промышленные предприятия. Отмечается, что кулинарная обработка не позволяет удалить ртуть из рыбы.
