18 заведений из Владивостока, Петропавловска-Камчатского и Хабаровска и стали участниками ежегодного Фестиваля тайги TAIGAFEST, который пройдёт с 10 по 20 октября. Гости смогут попробовать таёжные сеты из дикоросов, речной и озёрной рыбы, дичи, мёда, орехов и напитки, специально разработанные шеф-поварами к этому событию.

Таёжный фестиваль не теряет актуальности и каждый год жители региона с удовольствием поддерживают его своим участием. Шеф-повара Дальнего Востока с головой погружаются в творчество и создают блюда, которые до этого могли существовать, казалось, только в их воображении. Гости Фестиваля, в свою же очередь, каждый год всё больше углубляются в культуру своего региона через гастрономию, узнают новое о дарах тайги, рек и моря, пробуют интересные сочетания и открывают для себя по-новому вкусы уже привычных продуктов. Фестиваль TAIGAFEST объединяет регионы и их жителей через любовь к таёжному промыслу. Миссия фестиваля — раскрыть потенциал недревесного использования ресурсов тайги через гастрономию и объединить гастросообщество региона.

Насладиться кулинарными творениями от шефов можно в следующих заведениях:

• фермерский ресторан «OGONЁK»;

• гастробар «GUSTO»;

• ресторан «Syndicate - Port Cafe»;

• ресторан «Миллионка»;

• сеть ресторанов «TOKYO» (TOKYO More, TOKYO Kawaii, TOKYO Home, TOKYO на Дальзаводе);

• идзакая «Городовой»;

• магазин-рестобар «Ходят Слухи»;

• винный ресторан «Cantina»;

• ресторан «Benuar»;

• ресторан «Шафран»

• ресторан «ЯМАТО» (г. Петропавловск-Камчатский);

• кафе «Kish-Mish» (г. Петропавловск-Камчатский и г. Елизово);

• траттория «Gusto» (г. Петропавловск-Камчатский);

• пекарня-бистро «Мускатный кит» (г. Хабаровск).

Сеть кофеен «Кафема» предложит гостям Фестиваля новый осенний напиток – пуэр на овсяном молоке с кленовым сиропом. Пуэр имеет древесные землистые оттенки, поэтому выбор пал именно на него. Напиток напоминает момент, когда вечером возле костра, после долгих прогулок по лесу, пьешь чай с печеньем в прикуску.

Меню всех ресторанов-участников будет опубликовано в аккаунте Фестиваля тайги в телеграм-канале @pacificrussiafood.

14 октября в рамках Фестиваля состоится выездное мероприятие «Осенний кинфолк». Участники  отправятся в неспешный поход по лесу от Ботанического сада до вершины сопки с видом на водохранилище.

В программе: мини-пикник на вершине сопки с завертоном из сазана, приготовленным в смокере и таёжный чай, полноценный походный обед на поляне Ботанического сада в виде ноги оленя с запечёнными овощами, экскурсии от гидов, песни под гитару с музыкантом Юрием Гордиенко, захватывающие истории от путешественника, который проехал на мотоцикле всю Россию и два года прожил на Камчатке, любование цветением клёнов, аналоговые фотографии и др.

Приобрести билеты на мероприятие можно на сайте vl.ru.

Количество билетов ограничено.

Фестиваль тайги TAIGAFEST придуман и с 2017 года проводится командой проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food.

Следить за новостями фестиваля можно на официальном сайте taigafest.ru  и в телеграм-канале.

Спасибо за то, что помогаете нам рассказывать о дальневосточной кухне!

РЕКЛАМА
ERID LdtCK91Pv
ИП Заречнева Татьяна Александровна
ОГРНИП  319253600114357
ИНН 253609024931